4 (1)

Каре ягненка с фасолью

6 сентября 2017
Ингредиенты 2 пластины ребер ягненка, общий вес – около 1 кг 800 г, без жира и пленок 1 головка молодого чеснока 140г нарезанного лука-шалот 1/8 ч.л. сухого красного перца ½ ч.л. нарубленных листьев розмарина 2...
Читать далее →
2 (1)

Шашлык из баранины с овощами и кускусом

1 сентября 2017
Ингредиенты 1 нога ягненка без кости весом около 700 г без жира 1 красный или желтый сладкий перец, нарезанный на четверти 230г молодых кабачков, очищенных и нарезанных вдоль 450г спаржи Для маринада: 6 ст.л....
Читать далее →
4 (1)

Баранина с огуречно-йогуртовым соусом

29 августа 2017
Ингредиенты 12 шт. котлет на косточке 3 шт. раздавленных зубчика чеснока 2 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. свежего крупно нарезанного розмарина 150г натурального йогурта 1 небольшой огурец, крупно нарезанный и...
Читать далее →
2 (1)

Каре ягненка в апельсиново-гранатовом сиропе

22 августа 2017
Ингредиенты 2 шт. каре ягненка, каждое весом 700 г. 3 мелко нарезанных зубчика чеснока 1 ст.л. порошка чили 2 ч.л. крупной морской соли 1 ч.л. молотого черного перца 120 мл свежевыжатого апельсинового сока 4 ст.л....
Читать далее →
7 (2)

Свиные отбивные в винно-грибном соусе

15 августа 2017
Ингредиенты 4 свиные отбивные, каждый 280 г, толщина около 2,5 см 360 мл горячей воды 30 г сушеных белых грибов 3 1\4 ч.л. измельченного розмарина 1 ст.л. оливкового масла 3 ст.л. сливочного масла 340 г свежих...
Читать далее →
4 (1)

Свиные ребрышки по-канзасски

8 августа 2017
Ингредиенты 1,5 кг свиных ребер Для маринада: Морская соль по вкусу 2 ст.л. молотой красной паприки 1 ст.л. молотого тмина 1 ст.л. сушеного орегано 1\2 ч.л. молотой корицы 1\2 ч.л. молотого душистого перца...
Читать далее →
2

Свиные ребрышки в медовом маринаде

1 августа 2017
Ингредиенты 4 ленты крупных свиных ребрышек 6 ст.л. жидкого меда 2 ч.л. хлопьев перца чили 1\2 ч.л. порошка сладкой паприки 2 ст.л. соевого соуса 1 ч.л. яблочного уксуса Корица по вкусу Приготовление...
Читать далее →
7 (2)

Отбивные из ягненка в маринаде по-узбекски

25 июля 2017
Ингредиенты 8 отбивных из мяса ягненка (толщина не более 3 см) 1 небольшая луковица, нарезанная крупными кубиками 4 небольших консервированных томата 120 мл оливкового масла 4 зубчика чеснока 2 ст.л. красного...
Читать далее →
9 (2)

Свиные отбивные с укропным маслом

12 июня 2017
Ингредиенты 4 шт свиных отбивных на косточке или без, каждая весом в 250г 100г сливочного масла 40г панировочных сухарей без специй 2 шт. фенхеля (только луковица) 1 ст.л. измельченных листьев петрушки 1 ст.л. мелко...
Читать далее →
5 (2)

Свиные отбивные в горчичной глазури с яблоками

6 июня 2017
Ингредиенты 4 шт. свиных отбивных на кости или без, вес одной отбивной 230 г, толщина примерно 2,5 см, без жира Оливковое масло 1 ч.л. крупной морской соли ½ ч.л. свежемолотого черного перца 4 шт. яблок сорта Гренни...
Читать далее →