Рецепты для гриля

Как приготовить плов на гриле

Alex Mak 9 ноября 2017
Любители плова хотя бы раз в жизни искали в интернете рецепты с фото и статьи о том, как сделать это блюдо в мультиварке и на сковороде, желтым и рассыпчатым, со свининой, с курицей или совсем без мяса. Но в этой статье мы расскажем все об оригинальном способе приготовления – на гриле. Пикник – это не только шашлык, куриные крылья и стейки. Можно удивить гостей тем, что они не...

Как приготовить тилапию

Alex Mak 2 ноября 2017
Когда речь заходит о приготовлении блюд на гриле, любители ароматных и сочных стейков с дымком отдают предпочтение мясу. Самой большой популярностью и пользуется говядина и свинина. Что касается рыбы и морепродуктов, их в этих целях использует значительно реже. Несмотря на все полезные свойства даров моря и превосходные вкусовые качества, взяться за их приготовление на гриле решаются немногие....

Как коптить мясо на угольном гриле

Alex Mak 16 октября 2017
Когда вы знаете о работе на гриле абсолютно все, то можно попробовать перейти на следующую степень мастерства и научиться использовать гриль как коптильню. На наш взгляд, можно довольно быстро настроить гриль для копчения. Что такое копчение? Копчение – это способ приготовления мяса при очень низкой температуре. Как правило, для копчения используют стружку или щепу лиственных...

Шашлычки из баранины с баклажанами

Alex Mak 13 сентября 2017
Ингредиенты 1 бедро ягненка без кости, зачищенное от пленок и жира, нарезанное на кубики 3 см 1 средний баклажан, вес около 250 г, нарезанный кубиками 3 см Растительное масло Крупная морская соль Для маринада: 140 г мелко нарезанного зеленого лука (только белая часть) 80 мл соуса Хойсин 2 ст.л. соевого соуса 2 ст.л. сухого хереса 1 ст.л....

Каре ягненка с фасолью

Alex Mak 6 сентября 2017
Ингредиенты 2 пластины ребер ягненка, общий вес – около 1 кг 800 г, без жира и пленок 1 головка молодого чеснока 140г нарезанного лука-шалот 1/8 ч.л. сухого красного перца ½ ч.л. нарубленных листьев розмарина 2 банки белой фасоли, каждая по 400 г (фасоль предварительно слить и тщательно промыть холодной водой) 120 мл воды 2 ч.л. томатной пасты 1,5...

Шашлык из баранины с овощами и кускусом

Alex Mak 1 сентября 2017
Ингредиенты 1 нога ягненка без кости весом около 700 г без жира 1 красный или желтый сладкий перец, нарезанный на четверти 230г молодых кабачков, очищенных и нарезанных вдоль 450г спаржи Для маринада: 6 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. красного винного уксуса 1 ч.л. душицы 1 ч.л. нашинкованного чеснока ½ ч.л. порезанных листьев мяты ½...

Баранина с огуречно-йогуртовым соусом

Alex Mak 29 августа 2017
Ингредиенты 12 шт. котлет на косточке 3 шт. раздавленных зубчика чеснока 2 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. свежего крупно нарезанного розмарина 150г натурального йогурта 1 небольшой огурец, крупно нарезанный и очищенный от семян 2 ст.л. крупно нарезанных свежих листьев мяты Морская соль Свежемолотый черный перец Способ приготовления...

Каре ягненка в апельсиново-гранатовом сиропе

Alex Mak 22 августа 2017
Ингредиенты 2 шт. каре ягненка, каждое весом 700 г. 3 мелко нарезанных зубчика чеснока 1 ст.л. порошка чили 2 ч.л. крупной морской соли 1 ч.л. молотого черного перца 120 мл свежевыжатого апельсинового сока 4 ст.л. гранатового сока 2 ст.л. жидкого меда 1 ст.л. бальзамического уксуса 1\2 ч.л. морской соли 2 ст.л. оливкового масла Способ...

Свиные отбивные в винно-грибном соусе

Alex Mak 15 августа 2017
Ингредиенты 4 свиные отбивные, каждый 280 г, толщина около 2,5 см 360 мл горячей воды 30 г сушеных белых грибов 3 1\4 ч.л. измельченного розмарина 1 ст.л. оливкового масла 3 ст.л. сливочного масла 340 г свежих шампиньонов, нарезанных пластинами 9 перьев зеленого лука, крупно нарезанного 120 мл красного сухого вина 120 мл несоленого куриного...

Свиные ребрышки по-канзасски

Alex Mak 8 августа 2017
Ингредиенты 1,5 кг свиных ребер Для маринада: Морская соль по вкусу 2 ст.л. молотой красной паприки 1 ст.л. молотого тмина 1 ст.л. сушеного орегано 1\2 ч.л. молотой корицы 1\2 ч.л. молотого душистого перца 4 измельченных зубчика чеснока 200г мелкого сахара 80 мл крепкого бульона 1 ст.л. дижонской горчицы 250 г кетчупа 1 ч.л....