Grill&Joy
Магазин грилей и аксессуаров
Каталог
Угольные грили
Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s
Угольные грили Broil King
Угольные грили Char Broil
Грили-смокеры
Угольные грили Weber
Угольные грили SnS
Газовые грили
Газовые грили Broil King
Газовые грили Char Broil
Стационарные газовые грили
Портативные газовые грили
Пицца-печи Ooni
Печи для пиццы Ooni
Аксессуары Ooni
Керамические грили
Керамические угольные грили Diamond Egg
Керамические угольные грили Monolith
Керамические угольные грили Kamado Joe
Аксессуары
Инструменты
Специи и соусы
Газовые баллоны
Уголь и розжиг
Подставки и ростеры
Противни и решетки
Посуда
Копчение, щепа
Чехлы для грилей
Термометры
Запчасти для грилей
Все для пиццы
Вертела
Книги и рецепты
Аксессуары для грилей
Фартуки для гриля
Перчатки для гриля
Подбор гриля
Пеллетные грили
Портативные грили
Барбекю грили
Встраиваемые грили
Грили для дачи
Грили для улицы
Грили для дома
Грили для кухни
Грили для квартиры
Грили для балкона
Грили для пикника
Грили для кафе и ресторанов
Мини грили
Коптильни
Стационарные грили
Печи для пиццы
Дом и сад
Гриль-кухни
Садовая мебель
О компании
О компании
Отзывы
Как купить
Оплата
Доставка
Гарантия на товар
Подарочные сертификаты
Блог
Контакты
8 (800) 333-99-12
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
shop@grillandjoy.ru
Интернет-магазин в Москве
  • Вконтакте
  • YouTube
  • WhatsApp
Ваш город
Москва
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
  • На главную
  • О компании
  • Гарантия
  • Доставка
  • Условия оплаты
  • Магазины
  • Блог
  • Контакты
  • ...
    Grill&Joy
    8 (800) 333-99-12
    Заказать звонок
    Пн-Пт: 10:00 - 20:00,
    Сб: 11:00 - 20:00,
    Вс - выходной.
    Интернет-магазин в Москве
    Войти
    Каталог
    • Угольные грили
      Угольные грили
    • Газовые грили
      Газовые грили
    • Пицца-печи Ooni
      Пицца-печи Ooni
    • Керамические грили
      Керамические грили
    • Аксессуары
      Аксессуары
    • Подбор гриля
      Подбор гриля
    • Дом и сад
      Дом и сад
    Газовые грили
    • Газовые грили Broil King
      Газовые грили Broil King
    • Газовые грили Char Broil
      Газовые грили Char Broil
    • Стационарные газовые грили
      Стационарные газовые грили
    • Портативные газовые грили
      Портативные газовые грили
    Угольные грили
    • Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s
      Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s
    • Угольные грили Broil King
      Угольные грили Broil King
    • Угольные грили Char Broil
      Угольные грили Char Broil
    • Грили-смокеры
      Грили-смокеры
    • Угольные грили Weber
      Угольные грили Weber
    • Угольные грили SnS
      Угольные грили SnS
    Пицца-печи Ooni
    • Печи для пиццы Ooni
      Печи для пиццы Ooni
    • Аксессуары Ooni
      Аксессуары Ooni
    Керамические грили
    • Керамические угольные грили Diamond Egg
      Керамические угольные грили Diamond Egg
    • Керамические угольные грили Monolith
      Керамические угольные грили Monolith
    • Керамические угольные грили Kamado Joe
      Керамические угольные грили Kamado Joe
    Аксессуары
    • Инструменты
      Инструменты
    • Специи и соусы
      Специи и соусы
    • Газовые баллоны
      Газовые баллоны
    • Уголь и розжиг
      Уголь и розжиг
    • Подставки и ростеры
      Подставки и ростеры
    • Противни и решетки
      Противни и решетки
    • Посуда
      Посуда
    • Копчение, щепа
      Копчение, щепа
    • Чехлы для грилей
      Чехлы для грилей
    • Термометры
      Термометры
    • Запчасти для грилей
      Запчасти для грилей
    • Все для пиццы
      Все для пиццы
    • Вертела
      Вертела
    • Книги и рецепты
      Книги и рецепты
    • Аксессуары для грилей
      Аксессуары для грилей
    • Фартуки для гриля
    • Перчатки для гриля
    Дом и сад
    • Гриль-кухни
      Гриль-кухни
    • Садовая мебель
      Садовая мебель
    +  ЕЩЕ
      Grill&Joy
      Угольные грили
      • Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s
      • Угольные грили Broil King
      • Угольные грили Char Broil
      • Грили-смокеры
      • Угольные грили Weber
      • Угольные грили SnS
      Газовые грили
      • Газовые грили Broil King
      • Газовые грили Char Broil
      • Стационарные газовые грили
      • Портативные газовые грили
      Пицца-печи Ooni
      • Печи для пиццы Ooni
      • Аксессуары Ooni
      Керамические грили
      • Керамические угольные грили Diamond Egg
      • Керамические угольные грили Monolith
      • Керамические угольные грили Kamado Joe
      Аксессуары
      • Инструменты
      • Специи и соусы
      • Газовые баллоны
      • Уголь и розжиг
      • Подставки и ростеры
      • Противни и решетки
      • Посуда
      • Копчение, щепа
      • Чехлы для грилей
      • Термометры
      • Запчасти для грилей
      • Все для пиццы
      • Вертела
      • Книги и рецепты
      • Аксессуары для грилей
      • Фартуки для гриля
      • Перчатки для гриля
      Подбор гриля
      • Пеллетные грили
      • Портативные грили
      • Барбекю грили
      • Встраиваемые грили
      • Грили для дачи
      • Грили для улицы
      • Грили для дома
      • Грили для кухни
      • Грили для квартиры
      • Грили для балкона
      • Грили для пикника
      • Грили для кафе и ресторанов
      • Мини грили
      • Коптильни
      • Стационарные грили
      • Печи для пиццы
      Дом и сад
      • Гриль-кухни
      • Садовая мебель
      +  ЕЩЕ
        Grill&Joy
        Сравнение0 Избранные товары 0 Корзина 0
        Телефоны
        8 (800) 333-99-12Интернет-магазин в Москве
        Заказать звонок
        • Каталог
          • Назад
          • Каталог
          • Угольные грили Угольные грили
            • Назад
            • Угольные грили
            • Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s
            • Угольные грили Broil King Угольные грили Broil King
            • Угольные грили Char Broil Угольные грили Char Broil
            • Грили-смокеры Грили-смокеры
            • Угольные грили Weber Угольные грили Weber
            • Угольные грили SnS Угольные грили SnS
          • Газовые грили Газовые грили
            • Назад
            • Газовые грили
            • Газовые грили Broil King Газовые грили Broil King
            • Газовые грили Char Broil Газовые грили Char Broil
            • Стационарные газовые грили Стационарные газовые грили
            • Портативные газовые грили Портативные газовые грили
          • Пицца-печи Ooni Пицца-печи Ooni
            • Назад
            • Пицца-печи Ooni
            • Печи для пиццы Ooni Печи для пиццы Ooni
            • Аксессуары Ooni Аксессуары Ooni
          • Керамические грили Керамические грили
            • Назад
            • Керамические грили
            • Керамические угольные грили Diamond Egg Керамические угольные грили Diamond Egg
            • Керамические угольные грили Monolith Керамические угольные грили Monolith
            • Керамические угольные грили Kamado Joe Керамические угольные грили Kamado Joe
          • Аксессуары Аксессуары
            • Назад
            • Аксессуары
            • Инструменты Инструменты
            • Специи и соусы Специи и соусы
            • Газовые баллоны Газовые баллоны
            • Уголь и розжиг Уголь и розжиг
            • Подставки и ростеры Подставки и ростеры
            • Противни и решетки Противни и решетки
            • Посуда Посуда
            • Копчение, щепа Копчение, щепа
            • Чехлы для грилей Чехлы для грилей
            • Термометры Термометры
            • Запчасти для грилей Запчасти для грилей
            • Все для пиццы Все для пиццы
            • Вертела Вертела
            • Книги и рецепты Книги и рецепты
            • Аксессуары для грилей Аксессуары для грилей
            • Фартуки для гриля
            • Перчатки для гриля
          • Подбор гриля Подбор гриля
            • Назад
            • Подбор гриля
            • Пеллетные грили Пеллетные грили
            • Портативные грили Портативные грили
            • Барбекю грили Барбекю грили
            • Встраиваемые грили Встраиваемые грили
            • Грили для дачи Грили для дачи
            • Грили для улицы Грили для улицы
            • Грили для дома Грили для дома
            • Грили для кухни Грили для кухни
            • Грили для квартиры Грили для квартиры
            • Грили для балкона Грили для балкона
            • Грили для пикника Грили для пикника
            • Грили для кафе и ресторанов Грили для кафе и ресторанов
            • Мини грили Мини грили
            • Коптильни Коптильни
            • Стационарные грили Стационарные грили
            • Печи для пиццы Печи для пиццы
          • Дом и сад Дом и сад
            • Назад
            • Дом и сад
            • Гриль-кухни Гриль-кухни
            • Садовая мебель Садовая мебель
        • О компании
          • Назад
          • О компании
          • О компании
          • Отзывы
        • Как купить
          • Назад
          • Как купить
          • Оплата
          • Доставка
          • Гарантия на товар
          • Подарочные сертификаты
        • Блог
        • Контакты
        • Москва
          • Назад
        • Личный кабинет
        • Корзина0
        • Избранные товары0
        • Сравнение товаров0
        • 8 (800) 333-99-12Интернет-магазин в Москве
        Контактная информация
        Интернет-магазин в Москве
        shop@grillandjoy.ru
        • Вконтакте
        • YouTube
        • WhatsApp

        Ростбиф на гриле

        Главная
        —
        Блог
        —Ростбиф на гриле
        Ростбиф на гриле

        Ростбиф на гриле – это не просто блюдо, а настоящая находка для ценителей изысканной кухни. Представьте: сочная говядина с хрустящей корочкой, пропитанная ароматом дымка, которая буквально тает во рту. Блюдо универсально: его можно подать как самостоятельное лакомство, добавлять в салаты, сэндвичи или использовать как основу для закусок.

        Что такое ростбиф и в чем его особенность

        Ростбиф – это кусок говядины, приготовленный особым способом, который сохраняет нежность и сочность мяса. Его название происходит от английских слов «roast» (жареный) и «beef» (говядина). Главная особенность этого блюда заключается в том, что мясо обжаривается снаружи до золотистой корочки, но остается розовым внутри. Именно эта контрастная текстура делает его таким популярным. Приготовление на гриле добавляет ростбифу уникальный вкус и аромат благодаря воздействию высокой температуры и дыма. Если вы хотите добиться максимальной сочности, важно помнить одно правило: никогда не передерживайте мясо на огне – каждая минута должна быть под контролем.

        0e9a5bbe-8c01-43e4-8aef-5502d49aca83.jpg

        Виды ростбифа на гриле

        Ростбиф можно приготовить разными способами, в зависимости от ваших предпочтений и оборудования. Вот несколько вариантов, которые могут вдохновить вас на кулинарные эксперименты.

        • Классический ростбиф из вырезки: мясо, соль, перец – никаких лишних ингредиентов.
        • Ростбиф с маринадом на основе оливкового масла и трав: свежесть розмарина и тимьяна подчеркнет натуральный вкус говядины.
        • Ростбиф с корочкой из специй и горчицы: идеально для любителей ярких вкусов. Добавьте чеснок, перец чили или паприку для дополнительного «огня».
        • Дымный ростбиф с древесным ароматом: используйте щепу гикори или яблони для придания мясу глубокого дымного вкуса.

        Каждый рецепт имеет свои особенности и может подойти для разных случаев. Например, классический ростбиф хорош для праздничного стола, а вариант с травами – отличный вариант для летнего пикника. Для любителей острого можно добавить чеснок или перец чили в маринад – это сделает блюдо еще более выразительным.

        939f4a7d-5e2e-4d49-80bc-e2519922e978.jpg

        Ингредиенты – секрет успеха

        Чтобы приготовить ростбиф, вам понадобятся качественные ингредиенты. Помните: это коронное блюдо вашего стола, и ему нужно уделить особое внимание. Рецепт ниже рассчитан на компанию из 2-3 человек.

        • Вырезка говядины высшего качества (800–1000 г). Выбирайте мясо с мраморностью – жировые прослойки сделают его невероятно сочным.
        • Оливковое масло для смазывания мяса. Оно создаст аппетитную корочку.
        • Соль и перец для базового маринада. Простота – залог успеха.
        • Свежие травы (розмарин, тимьян) для аромата. Они наполнят мясо нотками лета.
        • Дополнительно можно использовать горчицу или соус для создания корочки.

        Все ингредиенты должны быть свежими, чтобы подчеркнуть вкус мяса.

        Оборудование и подготовка гриля

        Для приготовления ростбифа отлично подходит газовый гриль Char Broil, который особенно популярен среди гурманов благодаря равномерному нагреву и удобству использования. Перед началом приготовления важно правильно его. Разогрейте гриль до средней температуры (180–200 градусов), убедитесь, что решетка чистая и смазана маслом, чтобы мясо не прилипало. Подготовьте инструменты: щипцы для гриля и термометр, чтобы контролировать температуру внутри мяса. Если вы используете угольный гриль, убедитесь, что угли прогорели до серого цвета, чтобы избежать лишнего дыма.

        Пошаговый рецепт ростбифа на гриле

        Приготовление требует внимательности и соблюдения времени. Вот пошаговая инструкция, которая поможет вам ничего не забыть и все сделать правильно.

        1. Возьмите вырезку, промойте ее и хорошо промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
        2. Намажьте мясо оливковым маслом, затем посыпьте солью и перцем. Добавьте травы для аромата.
        3. Разогрейте гриль и поместите мясо на решетку. Обжаривайте каждую сторону по 2-3 минуты до образования корочки.
        4. Переместите ростбиф в зону косвенного нагрева и готовьте еще 20-25 минут. Температура внутри мяса должна достигнуть 50-55 градусов для средней прожарки.
        5. Дайте ростбифу отдохнуть 10 минут перед подачей.

        Готовый ростбиф получится сочным внутри и с аппетитной корочкой снаружи, а аромат дыма и специй будет вызывать аппетит уже на этапе приготовления.


        b4c9dcf1-bcef-4beb-8820-11d764291b8f.jpg

        Как подавать ростбиф: завершающий штрих

        Подача играет важную роль в создании общего впечатления. Чтобы сделать это блюдо еще привлекательнее, перед подачей нарежьте мясо тонкими ломтиками поперек волокон и добавьте гарнир из запеченных овощей или картофеля. Добавьте в сервировку соусы: вкус ростбифа отлично оттеняют горчица, чесночный соус или бальзамический крем.

        Если вы хотите удивить друзей или родных вкусным ужином, попробуйте этот рецепт. А если у вас есть вопросы по выбору оборудования, закажите обратный звонок, и мы свяжемся с вами, чтобы помочь выбрать керамический, угольный или газовый гриль для дома, а также инструменты и средства для ухода.

        Товары
        Все 3
        Угольные грили 1
        Угольные грили Broil King 1
        Грили-смокеры 1
        Аксессуары 1
        Копчение, щепа 1
        Фартуки для гриля 1
        Грили для дачи 1
        Грили для дома 1
        Грили для кафе и ресторанов 1
        Грили для улицы 1
        Коптильни 1
        Назад к списку
        • Статьи 73
        • Рецепты 95
        • Обзоры товаров 8
        Будьте в курсе наших акций и новостей
        Подписаться
        Каталог
        Бренды
        Блог
        Контакты
        Компания
        О компании
        Отзывы
        Информация
        Магазины
        Условия оплаты
        Условия доставки
        Гарантия на товар
        Реквизиты
        Политика
        Помощь
        Вопрос-ответ
        Подписаться на рассылку
        8 (800) 333-99-12
        Заказать звонок
        shop@grillandjoy.ru
        Интернет-магазин в Москве
        • Вконтакте
        • YouTube
        • WhatsApp
        2013 - 2025 © Grill&Joy - интернет-магазин
        8 (800) 333-99-12
        Заказать звонок
        Вопрос-Ответ
        Сравнение0
        Избранные товары 0
        Корзина 0 пуста