Grill&Joy
Магазин грилей и аксессуаров
Каталог
Как купить
Грили в Trade-In
Оплата
Доставка
Гарантия на товар
Подарочные сертификаты
Контакты
+7 (499) 653-58-29
+7 (499) 653-58-29Интернет-магазин в Москве
Заказать звонок
Задать вопрос
Ваш город
Москва
Москва
Санкт-Петербург
Красноярск
Барнаул
Новосибирск
Кемерово
Минск
msk@grillandjoy.ru
Интернет-магазин в Москве
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • WhatsApp
  • О компании
  • Магазины
  • Как купить
  • Контакты
  • ...
    +7 (499) 653-58-29
    +7 (499) 653-58-29Интернет-магазин в Москве
    Заказать звонок
    Grill&Joy
    Ваш город
    Москва
    Москва
    Санкт-Петербург
    Красноярск
    Барнаул
    Новосибирск
    Кемерово
    Минск
    Угольные грили
    • Угольные грили Paladin
      Угольные грили Paladin
    • Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s
      Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s
    • Угольные грили Broil King
      Угольные грили Broil King
    • Угольные грили Char Broil
      Угольные грили Char Broil
    • Гриль-очаги DIO
      Гриль-очаги DIO
    • Угольные грили Weber
      Угольные грили Weber
    Газовые грили
    • Газовые грили Broil King
      Газовые грили Broil King
    • Газовые грили Char Broil
      Газовые грили Char Broil
    • Газовые грили O-Grill
      Газовые грили O-Grill
    • Газовые грили Weber
      Газовые грили Weber
    Электрические грили
    • Грили на древесных пеллетах
      Грили на древесных пеллетах
    • Электрические грили Weber
      Электрические грили Weber
    Керамические грили
    • Керамические угольные грили Kamado Joe
      Керамические угольные грили Kamado Joe
    • Керамические угольные грили Diamond Egg
      Керамические угольные грили Diamond Egg
    Аксессуары
    • Инструменты
      Инструменты
    • Специи и соусы
      Специи и соусы
    • Газовые баллоны
      Газовые баллоны
    • Фартуки и перчатки
      Фартуки и перчатки
    • Уголь и розжиг
      Уголь и розжиг
    • Подставки и ростеры
      Подставки и ростеры
    • Противни и решетки
      Противни и решетки
    • Посуда
      Посуда
    • Копчение, щепа
      Копчение, щепа
    • Чехлы для грилей
      Чехлы для грилей
    • Термометры
      Термометры
    • Запчасти для грилей
      Запчасти для грилей
    • Все для пиццы
      Все для пиццы
    • Вертела
      Вертела
    • Книги и рецепты
      Книги и рецепты
    • Аксессуары для грилей
      Аксессуары для грилей
    Подбор гриля
    • Пеллетные грили
      Пеллетные грили
    • Портативные грили
      Портативные грили
    • Барбекю грили
      Барбекю грили
    • Встраиваемые грили
      Встраиваемые грили
    • Грили для дачи
      Грили для дачи
    • Грили для улицы
      Грили для улицы
    • Мангалы и печи для казанов
      Мангалы и печи для казанов
    • Чаши для костра
      Чаши для костра
    • Грили для дома
      Грили для дома
    • Грили для кухни
      Грили для кухни
    • Грили для квартиры
      Грили для квартиры
    • Грили для балкона
      Грили для балкона
    • Грили для пикника
      Грили для пикника
    • Грили для кафе и ресторанов
      Грили для кафе и ресторанов
    • Мини грили
      Мини грили
    • Коптильни
      Коптильни
    • Стационарные грили
      Стационарные грили
    • Печи для пиццы
      Печи для пиццы
    Пицца-печи Ooni
    • Печи для пиццы Ooni
      Печи для пиццы Ooni
    • Аксессуары Ooni
      Аксессуары Ooni
    Дом и сад
    • Газовые обогреватели
      Газовые обогреватели
    • Гриль-кухни
      Гриль-кухни
    • Садовая мебель
      Садовая мебель
    • Костровые чаши
      Костровые чаши
    +  ЕЩЕ
      Grill&Joy
      Каталог
      Как купить
      • Грили в Trade-In
      • Оплата
      • Доставка
      • Гарантия на товар
      • Подарочные сертификаты
      Контакты
      +  ЕЩЕ
        Grill&Joy
        Телефоны
        +7 (499) 653-58-29Интернет-магазин в Москве
        Заказать звонок
        • Каталог
        • Как купить
          • Назад
          • Как купить
          • Грили в Trade-In
          • Оплата
          • Доставка
          • Гарантия на товар
          • Подарочные сертификаты
        • Контакты
        • +7 (499) 653-58-29Интернет-магазин в Москве
        Контактная информация
        Интернет-магазин в Москве
        msk@grillandjoy.ru
        • Вконтакте
        • Facebook
        • Instagram
        • YouTube
        • WhatsApp

        Как выбрать угольный гриль? Пошаговое руководство

        Главная
        —
        Блог
        —Как выбрать угольный гриль? Пошаговое руководство
        Как выбрать угольный гриль? Пошаговое руководство

        Чек-лист перед покупкой:

        • Выбирайте модель с плотно прилегающей крышкой, заслонками и хорошо регулируемыми вентиляционными отверстиями. 

        Почему? 

        Для поддержания температуры в гриле нужно регулировать специальные заслонки. Большое количество воздуха над углями позволит огню гореть сильнее. Ограничение потока воздуха обеспечит низкую температуру и медленную готовку.

        • Выбирайте модель со специальной дверью для добавки угля или со специальными решетками.

        Зачем? 

        Температура качественного древесного угля достигает максимума через 20 минут. И начинает резко уменьшаться через 1,5 часа. Когда приготовление требует долгого томления, придется добавлять угли. Дверка или решетки позволят добавить уголь, не снимая блюдо с огня.

        • Размер и форма имеют значение! Обращайте внимание на них.

        Почему? 

        Древесные угольные брикеты горят при одинаковой температуре, а размер и форма гриля будут определять, как тепло концентрируется и рассеивается. 

        На большинстве баррельных грилей можно готовить много продуктов сразу, но на тонком угольном слое. Подходят для приготовления котлет для гамбургеров или колбасок. 

        Грили в стиле Камадо имеют более глубокие угольные чаши. Благодаря форме они концентрируют тепло, если вам нужны высокие температуры. Или замедляют скорость горения и обеспечивают низкую температуру, если вы закроете заслонки.

        • Выбирайте модель с подвижной угольной платформой или кулинарные решетки с возможностью их поднимать и опускать.

        Зачем? 

        Все просто - если пища расположена близко к углю, она высыхает быстрее и может сгореть раньше, чем приготовится. Подвижная платформа и решетки с рукояткой помогут приручить огонь и контролировать тепло.

        • Подберите конструкцию гриля в зависимости от возможностей вашего кошелька.

        Какие угольные грили бывают:

        • классические круглые
        • баррельные - напоминают бочку, повернутую на бок
        • изготовленные из керамики в стиле Kamado
        original_kettle.jpg

        Рис. 1. Классический круглый барбекю

        Плюсы:

        • занимают меньше места, чем другие типы
        • позволяет создать большой слой угля для жарки из-за конусообразной формы. Можно не добавлять угли во время длительного приготовления. 

        Минусы:

        • Большинство готовит меньше еды, чем баррельные грили.
        • Модели с тремя ножками не так устойчивы, как грили с четырьмя ножками.

        Стоимость: от 8 000 до 60 000 рублей.

        Баррельные грили

        barrel-grill.jpg

        Рис. 2. Баррельный гриль.

        Плюсы:
        • Одновременно готовят больше еды, чем классические котелки или грили в стиле Камадо.
        • Некоторые модели имеют полезные функции: дверь для добавления угля или регулируемые решетки для приготовления пищи.
        • Большинство имеет съемный поддон для сбора золы.

        Минусы:
        • Используют больше угля, чем другие виды грилей.
        • Сложно готовить «долгие рецепты».
        Стоимость: от 10 000 до 150 000 рублей.

        Грили в стиле Kamado

        kamado-grill.jpg

        Рис. 3. Гриль в стиле Камадо.

        Плюсы: 

        • Большинство воздухонепроницаемые и позволяют лучше контролировать температуру. 
        • Глубокая, узкая форма позволяет создать больший слой угля для запечатывания при высокой температуре или длительного приготовления пищи.
        • Предназначены для длительного сохранения тепла - некоторые модели могут готовить 8 и более часов без добавления углей.
        • Точно контролируют температуру благодаря заслонкам. Имеют широкий диапазон температур.

        Минусы:
        • Дорогие - некоторые модели стоят почти 300 000 рублей.
        • Тяжелые - особенно из керамики.
        • Полезная поверхность для приготовления пищи часто меньше, чем у классических или баррельных грилей.

        Стоимость: от 50 000 до 450 000 рублей.

        А что нужно еще? 

        Самым важным аспектом в приготовлении любой пищи на углях является простота использования. 

        Вот важные дополнительные функции угольных грилей:

        regulirovka.jpg

        Рис. 4 Ручка регулировки положения поддона для угля.

        Решетки для приготовления пищи с регулируемой высотой

        Такие решетки позволяют поднимать и опускать пищу - эквивалент выключения горелки на газовом гриле. Можно размещать продукты близко к углям для жарки или подальше, чтобы приготовить куриную грудку, не обуглив шкурку.

        one-touch.jpg

        Рис. 5 Система очистки гриля.

        Съемный зольник = легкая очистка

        Приготовление на углях чревато грязью. Весь пепел, остатки угля и жир накапливаются на дне гриля. А вот модели со съемным зольником легче всего чистить.

        door.jpg

        Рис. 6 Дверца для добавления угля.

        Дверца для добавления угля в процессе готовки

        Древесный уголь достигает пика температуры через 20 минут после загорания. Для дальнейшего поддержания высокой температуры нужно добавлять угли во время приготовления пищи. Гораздо проще это сделать через специальную дверцу или решетки с откидывающимися сегментами.

        grill-vents.jpg

        Рис. 7 Вентиляционная заслонка

        Несколько вентиляционных заслонок

        Нагрев в угольном гриле зависит от количества угля и воздушного потока. Больше воздуха способствует сжиганию углей, созданию более высоких температур. А гриль с двумя вентиляционными отверстиями даст вам необходимую гибкость и контроль температур.

        grill-wheels.jpg

        Рис. 8. Колеса гриля

        Колеса на каждой ножке

        Угольные грили часто уступают в прочности лучшим газовым моделям. Наличие колес на каждой ножке позволяет легко перемещать гриль и не травмировать его.

        Остались вопросы по выбору гриля?

        Специалисты “Grill&Joy” рады помочь вам сделать правильный выбор и проконсультировать онлайн.

        Закажите обратный звонок у нас на сайте. Или напишите в любой удобный мессенджер. Мы ответим в течение нескольких минут.

        button.jpg

        Товары
        Все 6
        Угольные грили 6
        Угольные грили Broil King 2
        Угольные грили Char Broil 1
        Угольные грили Weber 1
        Керамические грили 2
        Керамические угольные грили Kamado Joe 2
        Копчение, щепа 1
        Портативные грили 1
        Барбекю грили 3
        Грили для дачи 1
        Грили для дома 1
        Грили для кафе и ресторанов 3
        Грили для пикника 1
        Грили для улицы 1
        Коптильни 1
        Мини грили 1
        Назад к списку
        • Статьи 65
        • Рецепты 85
        • Обзоры товаров 8
        Будьте в курсе наших акций и новостей
        Подписаться
        Заказать звонок
        Задать вопрос
        Оставить отзыв
        Каталог
        Бренды
        Блог
        Контакты
        Компания
        О компании
        Отзывы
        Информация
        Магазины
        Условия оплаты
        Условия доставки
        Гарантия на товар
        Реквизиты
        Политика
        Помощь
        Вопрос-ответ
        Обзоры
        Подписаться на рассылку
        +7 (499) 653-58-29
        +7 (499) 653-58-29Интернет-магазин в Москве
        Заказать звонок
        msk@grillandjoy.ru
        Интернет-магазин в Москве
        • Вконтакте
        • Facebook
        • Instagram
        • YouTube
        • WhatsApp
        2013 - 2023 © Grill&Joy - интернет-магазин