Grill&Joy
Магазин грилей и аксессуаров
Каталог
Как купить
Грили в Trade-In
Оплата
Доставка
Гарантия на товар
Подарочные сертификаты
Контакты
+7 (499) 653-58-29
+7 (499) 653-58-29Интернет-магазин в Москве
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
Москва
Санкт-Петербург
Красноярск
Барнаул
Новосибирск
Кемерово
Минск
msk@grillandjoy.ru
Интернет-магазин в Москве
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • WhatsApp
  • О компании
  • Магазины
  • Как купить
  • Контакты
  • ...
    +7 (499) 653-58-29
    +7 (499) 653-58-29Интернет-магазин в Москве
    Заказать звонок
    Войти
    Grill&Joy
    Ваш город
    Москва
    Москва
    Санкт-Петербург
    Красноярск
    Барнаул
    Новосибирск
    Кемерово
    Минск
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Угольные грили
    • Угольные грили Paladin
      Угольные грили Paladin
    • Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s
      Угольные грили-коптильни Oklahoma Joe`s
    • Угольные грили Broil King
      Угольные грили Broil King
    • Угольные грили Char Broil
      Угольные грили Char Broil
    • Гриль-очаги DIO
      Гриль-очаги DIO
    • Угольные грили Weber
      Угольные грили Weber
    Газовые грили
    • Газовые грили Broil King
      Газовые грили Broil King
    • Газовые грили Char Broil
      Газовые грили Char Broil
    • Газовые грили O-Grill
      Газовые грили O-Grill
    • Газовые грили Weber
      Газовые грили Weber
    Электрические грили
    • Грили на древесных пеллетах
      Грили на древесных пеллетах
    • Электрические грили Weber
      Электрические грили Weber
    Керамические грили
    • Керамические угольные грили Kamado Joe
      Керамические угольные грили Kamado Joe
    • Керамические угольные грили Diamond Egg
      Керамические угольные грили Diamond Egg
    Аксессуары
    • Инструменты
      Инструменты
    • Специи и соусы
      Специи и соусы
    • Газовые баллоны
      Газовые баллоны
    • Фартуки и перчатки
      Фартуки и перчатки
    • Уголь и розжиг
      Уголь и розжиг
    • Подставки и ростеры
      Подставки и ростеры
    • Противни и решетки
      Противни и решетки
    • Посуда
      Посуда
    • Копчение, щепа
      Копчение, щепа
    • Чехлы для грилей
      Чехлы для грилей
    • Термометры
      Термометры
    • Запчасти для грилей
      Запчасти для грилей
    • Все для пиццы
      Все для пиццы
    • Вертела
      Вертела
    • Книги и рецепты
      Книги и рецепты
    • Аксессуары для грилей
      Аксессуары для грилей
    Подбор гриля
    • Пеллетные грили
      Пеллетные грили
    • Портативные грили
      Портативные грили
    • Барбекю грили
      Барбекю грили
    • Встраиваемые грили
      Встраиваемые грили
    • Грили для дачи
      Грили для дачи
    • Грили для улицы
      Грили для улицы
    • Мангалы и печи для казанов
      Мангалы и печи для казанов
    • Чаши для костра
      Чаши для костра
    • Грили для дома
      Грили для дома
    • Грили для кухни
      Грили для кухни
    • Грили для квартиры
      Грили для квартиры
    • Грили для балкона
      Грили для балкона
    • Грили для пикника
      Грили для пикника
    • Грили для кафе и ресторанов
      Грили для кафе и ресторанов
    • Мини грили
      Мини грили
    • Коптильни
      Коптильни
    • Стационарные грили
      Стационарные грили
    • Печи для пиццы
      Печи для пиццы
    Пицца-печи Ooni
    • Печи для пиццы Ooni
      Печи для пиццы Ooni
    • Аксессуары Ooni
      Аксессуары Ooni
    Дом и сад
    • Газовые обогреватели
      Газовые обогреватели
    • Гриль-кухни
      Гриль-кухни
    • Садовая мебель
      Садовая мебель
    • Костровые чаши
      Костровые чаши
    +  ЕЩЕ
      Grill&Joy
      Каталог
      Как купить
      • Грили в Trade-In
      • Оплата
      • Доставка
      • Гарантия на товар
      • Подарочные сертификаты
      Контакты
      +  ЕЩЕ
        Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
        Grill&Joy
        Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
        Телефоны
        +7 (499) 653-58-29Интернет-магазин в Москве
        Заказать звонок
        • Каталог
        • Как купить
          • Назад
          • Как купить
          • Грили в Trade-In
          • Оплата
          • Доставка
          • Гарантия на товар
          • Подарочные сертификаты
        • Контакты
        • Москва
          • Назад
        • Личный кабинет
        • Корзина0
        • Отложенные0
        • Сравнение товаров0
        • +7 (499) 653-58-29Интернет-магазин в Москве
        Контактная информация
        Интернет-магазин в Москве
        msk@grillandjoy.ru
        • Вконтакте
        • Facebook
        • Instagram
        • YouTube
        • WhatsApp

        Кулинарная система Broil King

        Главная
        —
        Блог
        —Кулинарная система Broil King
        Кулинарная система Broil King

        Как готовить на гриле разные блюда

        Кулинарная система грилей Broil King максимально универсальна. Для этого у грилей предусмотрены несколько вариантов температурных режимов.

        1. Томление, на малом жаре. Этот режим подходит для длительного приготовления мяса — ребрышек, свиной лопатки и т.п. Слабый жар медленно нагревает кусок изнутри, жир тает, пропитывает волокна и придает им нежность. Если при этом в гриль поместить щепу, мясо будет источать настоящий дымный аромат, как будто его коптили классическим способом.
        2. Запекание или обжаривание. Полноценно заменяет собой функции духовки: температура подбирается так, чтобы хлеб, пироги, печенье идеально пропекались, имели отменный вкус, долго не черствели. На этом же режиме обжаривают стейки, мясо курицы, тыкву, ананасы, пекут пиццу.
        3. Грилинг, быстро, на высокой температуре. Сильный огонь мгновенно запечатывает мясо, чтобы оно сохранило сочность, аромат. Этот режим обеспечивает температуру, соответствующую стандартам лучших стейк-хаусов, что позволяет у себя во дворе готовить стейки и иные блюда ресторанного качества.

        Особенности, специфика

        Все характеристики кулинарной системы Broil King взаимосвязаны, тем самым поднимают уровень функциональности системы на максимальную высоту.

        Состоит из следующих компонентов:

        • духовой шкаф;
        • решётки;
        • аромопластины (отсекатели);
        • горелки;
        • клапаны и ручки.

        Духовой шкаф

        Cooking_System1.jpg

        Рис. 1: Духовой шкаф

        Специально спроектированная камера с большим объемом и внушительной глубиной. За счет продуманной конструкции жар надежно удерживается внутри, горячий воздух циркулирует, равномерно распределяясь по всей камере. Это делает работу гриля очень продуктивной, пища готовится с применением отраженного жара.

        Духовая камера в зависимости от модели может быть изготовлена из:

        • литого алюминия;
        • эмалированной стали;
        • нержавеющей стали.

        Из-за отсутствия лишних соединений тепло от горелок не улетучивается в атмосферу, а максимально эффективно отдает свою энергию готовящейся пище, благодаря чему продукты сохраняют свои аромат и сочность.

        Дно духовки оборудовано конструкционными отверстиями, расположенными под каждой горелкой, через которые к ним поступает воздух в необходимом для горения объеме. Это позволяет продуктам покрыться румяной поджаристой корочкой, при этом подгорание исключается, т.к. не возникают обжигающие языки пламени.

        Сок, выделяющийся из продуктов, капает на разогретое дно, испаряется и пропитывает пищу аппетитным ароматом барбекю. Причем продуктивно используется почти все количество сока, поэтому на последующую очистку после готовки потребуется минимальное количество времени.

        Горелки и управление

        Cooking_System2.jpg

        Рис. 2: Горелки Dual Tube и ручки регулировки


        Основной компонент гриля —горелки из нержавеющей стали. Именно они обеспечивают должный температурный режим и равномерно распределяют жар в камере. Уникальная запатентованная конструкция Dual Tube из двух трубок гарантирует одинаковый уровень горения по всей длине каждой из горелок.

        Ручки регулировки с чувствительным откликом вращаются на 180 градусов, гарантирована гибкая и точная настройка температуры по своим предпочтениям.

        Аромопластины Flav-R-Wave

        FlavRWaveFlamesDetail.jpg

        Рис. 3: Аромапластины Flaw-R-Wave

        Аромопластины выполнены из нержавеющей стали. Выполняют несколько функций:

        • равномерно распределяют тепло от горелок внутри духового шкафа,
        • испаряют капающий на них сок из продуктов,
        • отводят излишки жира в систему очистки, не давая ему воспламениться.

        Аромопластины охватывают всю площадь гриля, поэтому полностью отсутствуют участкки недогрева или перегрева, что дает возможность продуктивно использовать всю площадь решетки для приготовления блюд. Становится решающим фактором, когда ожидается приход большой компании друзей или родственников.

        Решетка

        Cooking_System4.jpg

        Рис. 4: Двусторонние чугунные решетки

        Решетка для гриля долго сохраняет тепло, равномерно распределяет его, предотвращает возникновение зон перегрева/недогрева. В зависимости от модели бывает из нержавеющей стали или чугуна. Чугунные с толстыми прутьями специальной формы: с одной стороны они стреловидные, а с другой - желобки. Такая двусторонняя конструкция увеличивает функциональность гриля: при приготовлении на «стреловидной» стороне большое количество жара захватывается широкой нижней частью прута, и сосредотачивается на острой вершине. При обжарке на такой поверхности стейков образуется красивая румяная сеточка, придающая мясу особый высококлассный вид.

        В перевернутом положении, на стороне с желобками, можно готовить нежные продукты (рыбу, морепродукты, овощи и т.п.)

        Дополнительные функции, долговечность

        Cooking_System5.jpg

        Рис. 5: Дополнительные функции (боковая горелка)

        Модели грилей могут включать дополнительный функционал, можно выбрать газовый гриль с нужным набором опций:

        • боковая горелка для любых блюд, которые обычно готовятся на стандартной газовой плите (кофе, супы, соусы, обжарка рыбы, пассировка овощей и т.п.);
        • вертел с электромотором. Используется совместно со специальной задней горелкой, максимальный жар которой даст золотистую корочку на запекаемом мясе, средний режим подойдет для запекания корейки;
        • боковые складные полки;
        • увеличенные колеса, регуляторы высоты для неровных поверхностей.

        Долгий срок службы грилей Broil King обеспечивается их конструкционными особенностями:

        • толстой гальванизированной сталью, устойчивой перед ржавчиной,
        • оцинкованными крепежными элементами,
        • пластиком с высоким содержанием нейлона (45%),
        • защитой от УФ-лучей.

        Грили Broil King прекрасно готовят, служат долго и имеют 10-ти летнюю гарантию.

        В каталоге интернет-магазина Grill&Joy представлена вся линейка грилей бренда Broil King.

        Товары
        Все 5
        Газовые грили 5
        Газовые грили Broil King 5
        Грили для дома 2
        Грили для кафе и ресторанов 3
        Грили для улицы 2
        Стационарные грили 5
        Назад к списку
        • Статьи 65
        • Рецепты 85
        • Обзоры товаров 8
        Будьте в курсе наших акций и новостей
        Подписаться
        Заказать звонок
        Задать вопрос
        Оставить отзыв
        Каталог
        Бренды
        Блог
        Контакты
        Компания
        О компании
        Отзывы
        Информация
        Магазины
        Условия оплаты
        Условия доставки
        Гарантия на товар
        Реквизиты
        Политика
        Помощь
        Вопрос-ответ
        Обзоры
        Подписаться на рассылку
        +7 (499) 653-58-29
        +7 (499) 653-58-29Интернет-магазин в Москве
        Заказать звонок
        msk@grillandjoy.ru
        Интернет-магазин в Москве
        • Вконтакте
        • Facebook
        • Instagram
        • YouTube
        • WhatsApp
        2013 - 2023 © Grill&Joy - интернет-магазин