Для многих любителей грилинга отдых с друзьями неотделим от потрескивания углей и аромата мяса на решетке. При этом большинство не учитывает простых правил расположения очага – ставить его рекомендуют подальше от посторонних глаз. То есть не прямиком под носом у соседа, у входа, а в глубине владений, например в саду. Зона для барбекю прекрасно сочетается с другими объектами, выполняющими декоративную функцию:
- искусственными водоемами;
- фонтанами;
- цветниками;
- миксбордерами;
- альпинариями и т. д.
Мангальная зона – это не только место, где можно отдохнуть всей компанией и хорошо поесть. Она становится частью ландшафтного дизайна вашего участка, как и все перечисленные элементы декора. А это значит, что над площадкой для барбекю придется потрудиться, чтобы ее вид не разочаровал ни вас, ни гостей.
Зоны для отдыха на даче с мангалом: правила их размещения и организации
Обращать внимание стоит не только на внешний вид обустроенного места для гриля – задолго до его организации необходимо подумать над следующими деталями:
- Падает ли тень на выбранный участок?
Вряд ли вам и вашим друзьям захочется жариться на солнцепеке, если за окном +30 ˚C или того больше. Так что оптимальным вариантом станет расположение зоны для гриля там, где прохладно, например в тени раскидистых деревьев.
- В каком направлении дует ветер?
Обратить внимание стоит и на розу ветров. Учитывайте перемещение воздуха на участке – это поможет поставить стол и сам гриль наиболее удачным образом. В противном случае дым, возникающий в процессе приготовления пищи, будет лететь прямо к месту трапезы.
- Будут ли соблюдены все правила безопасности?
Не забываем о том, что мангал – это открытый огонь и риск возгорания при неправильном расположении зоны для барбекю. Оптимальный вариант – вдали от легковоспламеняющихся объектов (деревянных заборов, деревьев и т. д.).
Вспомним и о том, что речь идет о приготовлении пищи на углях – своего рода ритуале. Так что, как уже было сказано, посторонним видеть зону для мангала не нужно – она размещается в спокойном и тихом уголке участка.
А как же красота природы вокруг? Не забываем и про хороший вид, открывающийся перед теми, кто сядет за стол в ожидании главного блюда. Тут и пригодятся наши предыдущие советы: располагайте площадку недалеко от альпинария, розария, любой растительной композиции, которая радует глаз. Тогда приятный отдых вашим гостям будет обеспечен.
Итак, с правилами размещения площадки мы разобрались. Теперь переходим к другим немаловажным особенностям подготовки места для отдыха и незабываемого пикника с друзьями.
Выбор конструкции: открыть или закрыть?
Существует два варианта и множество разновидностей их исполнения:
- Первый – крытый павильон. Сделать его труднее, чем противоположный вариант, однако выглядит он эстетично, отлично вписывается в дизайн любого придомового участка. Его главное достоинство – возможность проводить дружеские посиделки и долгие вечера всей семьей у мангала круглый год. Минус – установка лишь определенного вида очага – с выведенным на крышу дымоходом.
- Второй – это площадка открытого типа, предполагающая размещение навеса там, где устанавливается обеденный стол, или полное его отсутствие. На фото можно увидеть, как выглядит такая зона отдыха на даче с мангалом. Преимущество этого варианта – возможность установки любого гриля. Например, сделанных в виде яйца моделей от Kamado Joe – ярких, мощных и удобных.
Вывод: проще выбрать открытую конструкцию – с ней вам не придется искать способы организации канала для отвода дыма.
Каким может быть очаг?
Это сердце зоны для барбекю и магнит, притягивающий к себе тех, кто любит вкусную пищу и душевные посиделки под открытым небом. К выбору очага для приготовления блюд на углях следует отнестись ответственно – от особенностей его работы, габаритов, конструкции зависит планировка и организация площадки для отдыха.
Вы можете выбрать:
- Переносной.
Недорогие модели, которые легко переместить из одного места в другое, разобрав и собрав заново. Это удобно, поскольку такой вариант мобилен, однако его надежность оставляет желать лучшего.
- Стационарный.
Уличные модели предназначены для использования под открытым небом, так что проблем с эксплуатацией такого очага на дачном участке у вас не возникнет. Различаются варианты с крышей и без нее, целые кованые беседки, к которым прилагаются столы для разделки мяса, приправ и т. д.
- Барбекю.
Эта жаровня похожа на мангал по своему внешнему виду. Главные отличия – нет шампуров, есть решетка, на которой и готовятся продукты. Встречаются как стационарные, так и переносные модели, устройства, работающие на углях, электричестве и т. д.
- Открытый стационарный очаг.
Представляет собой кострище, выложенное камнем со всех сторон. Над ним укладывают шампуры с нанизанным на них мясом и овощами или располагают вертел. Существует несколько способов обустройства такого варианта – либо надземная установка, либо подготовка котлована и заглубление в грунт. В этом и заключается основной недостаток такого очага – с ним придется повозиться.
- Грили.
Этот вариант – один из наиболее предпочтительных. Взять хотя бы модели Kamado Joe – они мобильны, компактны, обладают ярким дизайном, который выгодно отличает их от большинства безликих собратьев, исключительно просты в использовании. А блюда на углях с ними получаются незабываемо вкусными.
Оформление зоны барбекю в загородном доме: о чем не стоит забывать
- Место для хранения угля и дров.
Им может стать оригинальная поленница или каменное основание, расположенное под навесом, чтобы ваши запасы не намочил дождь.
- Рабочий стол.
На нем вы будете разделывать мясо, нарезать овощи для гарнира и отправлять подготовленные куски на шампуры.
- Полка для размещения сеток, вертелов, шампуров.
Туда же отправляются остальные аксессуары, необходимые для грилинга – щетки, лопатки, щипцы, решетки и т.д.
Также стоит продумать место для расположения специй и посуды, оборудовать мойку и поставить компактную урну.
Для зоны отдыха отлично подойдет плетеная мебель. Альтернативные варианты – стулья и столики с керамическими и стеклянными вставками. Обстановка зависит от выбранного вами стиля. Главное требование к ней – гармоничность.
Как обустроить мангальные зоны на даче своими руками: лучшие проекты
- Растительные мотивы.
Наиболее распространенный способ освежить и преобразить площадку с очагом и столом для дружеских посиделок – разместить вокруг нее контейнеры с цветами или окружить ее клумбами, розариями, горшками с ароматными травами и т.д. Отличным дополнением становится навес оригинальной формы. Если вы хотите удивить гостей, сделайте его не простым, а состоящим из нескольких уровней. На фото подобных дизайн-проектов можно увидеть, как удачно выглядит зона для барбекю на даче, выполненная своими руками по соседству с цветами и зеленью.
- Несколько очагов.
Это затея для тех, кто любит огонь и не боится смелых сочетаний. В нашем случае – разных типов очагов на одном участке. На такой площадке особенно удачно смотрится деление на зоны – каждую можно оформить в определенном стиле. Так, одну половину можно осовременить барной стойкой, а вторую украсить средневековыми коваными элементами.
- Лаконичный минимализм.
Один из самых популярных и эффектных вариантов организации пространства. Все объекты подчеркнуто просты, свободного пространства много, оно используется рационально. В качестве украшения отлично подойдут керамика, яркий текстиль, необычные осветительные приборы (например, фонари оригинальной формы).
Место, где потрескивают угли, звучат голоса близких друзей и готовятся ароматные и вкусные блюда на решетке, должно быть центром вашего участка. Мы дали советы по поводу организации уютной и удобной площадки для отдыха – вам осталось выбрать подходящее место на даче для приготовления шашлыка и барбекю своими руками, приспособив его под гриль или мангал. Удачи и незабываемых впечатлений!