Тег «баранина»

Как приготовить плов на гриле

Alex Mak 9 ноября 2017
Любители плова хотя бы раз в жизни искали в интернете рецепты с фото и статьи о том, как сделать это блюдо в мультиварке и на сковороде, желтым и рассыпчатым, со свининой, с курицей или совсем без мяса. Но в этой статье мы расскажем все об оригинальном способе приготовления – на гриле. Пикник – это не только шашлык, куриные крылья и стейки. Можно удивить гостей тем, что они не...

Шашлычки из баранины с баклажанами

Alex Mak 13 сентября 2017
Ингредиенты 1 бедро ягненка без кости, зачищенное от пленок и жира, нарезанное на кубики 3 см 1 средний баклажан, вес около 250 г, нарезанный кубиками 3 см Растительное масло Крупная морская соль Для маринада: 140 г мелко нарезанного зеленого лука (только белая часть) 80 мл соуса Хойсин 2 ст.л. соевого соуса 2 ст.л. сухого хереса 1 ст.л....

Каре ягненка с фасолью

Alex Mak 6 сентября 2017
Ингредиенты 2 пластины ребер ягненка, общий вес – около 1 кг 800 г, без жира и пленок 1 головка молодого чеснока 140г нарезанного лука-шалот 1/8 ч.л. сухого красного перца ½ ч.л. нарубленных листьев розмарина 2 банки белой фасоли, каждая по 400 г (фасоль предварительно слить и тщательно промыть холодной водой) 120 мл воды 2 ч.л. томатной пасты 1,5...

Шашлык из баранины с овощами и кускусом

Alex Mak 1 сентября 2017
Ингредиенты 1 нога ягненка без кости весом около 700 г без жира 1 красный или желтый сладкий перец, нарезанный на четверти 230г молодых кабачков, очищенных и нарезанных вдоль 450г спаржи Для маринада: 6 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. красного винного уксуса 1 ч.л. душицы 1 ч.л. нашинкованного чеснока ½ ч.л. порезанных листьев мяты ½...

Баранина с огуречно-йогуртовым соусом

Alex Mak 29 августа 2017
Ингредиенты 12 шт. котлет на косточке 3 шт. раздавленных зубчика чеснока 2 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. свежего крупно нарезанного розмарина 150г натурального йогурта 1 небольшой огурец, крупно нарезанный и очищенный от семян 2 ст.л. крупно нарезанных свежих листьев мяты Морская соль Свежемолотый черный перец Способ приготовления...

Каре ягненка в апельсиново-гранатовом сиропе

Alex Mak 22 августа 2017
Ингредиенты 2 шт. каре ягненка, каждое весом 700 г. 3 мелко нарезанных зубчика чеснока 1 ст.л. порошка чили 2 ч.л. крупной морской соли 1 ч.л. молотого черного перца 120 мл свежевыжатого апельсинового сока 4 ст.л. гранатового сока 2 ст.л. жидкого меда 1 ст.л. бальзамического уксуса 1\2 ч.л. морской соли 2 ст.л. оливкового масла Способ...

Отбивные из ягненка в маринаде по-узбекски

Alex Mak 25 июля 2017
Ингредиенты 8 отбивных из мяса ягненка (толщина не более 3 см) 1 небольшая луковица, нарезанная крупными кубиками 4 небольших консервированных томата 120 мл оливкового масла 4 зубчика чеснока 2 ст.л. красного винного уксуса 1 ст.л. молотой сладкой паприки 1 ст.л. сушеного тимьяна 1 ст.л. порошка из семян кориандра 2 ч.л. порошка зиры 2 ч.л....