 |
Огонь – важнейший ингредиент для успешного приготовления пищи на камадо-гриле и состоит он всего из трех элементов: кислорода, тепла и топлива.
Научитесь их контролировать, и Вы научитесь контролировать огонь. |
|
|
|
ВКУС ЗАВИСИТ ОТ ТОПЛИВА_______
Для розжига своего гриля используйте только кусковой или брикетированный уголь премиум качества из твердой древесины.
Жидкости для розжига придадут еде неприятный вкус, повредят гриль и создадут риск пожара.
Помните: вкус зависит от топлива. То, что Вы добавляете в гриль, в итоге окажется на Вашей тарелке.
|
|
|
ДЕТАЛИ ИМЕЮТ ЗНАЧЕНИЯ_______
Для розжига угля рекомендуем вам использовать только экологически чистый розжиг: брикеты, стружку, или электрические стартеры, которые обеспечат Вам самый чистый и быстрый розжиг без запаха, возгорания или химического привкуса.
|
|
|
ХОРОШЕМУ ОГНЮ – ХОРОШИЙ ПОТОК ВОЗДУХА_______
Добавляйте уголь в топку, пока кучка не достигнет жаропрочного кольца. Если Ваша цель – высокая температура, Вы можете разложить кучку угля для максимального потока воздуха следующим образом: большие куски снизу, маленькие – сверху. Теперь Вы готовы зажигать уголь! |
|
|
|
|
БОЛЬШЕ ВОЗДУХА – БОЛЬШЕ ОГНЯ, МЕНЬШЕ ВОЗДУХА – МЕНЬШЕ ОГНЯ______________
Система верхнего и нижнего воздуховода в Kamado Joe – это Ваш регулятор объема огня.
Воздух входит через нижний воздуховод и выходит через верхний.
Открывайте их, чтобы ускорять потоки воздуха и «поднимать»температуру;
закрывайте их,чтобы снижать температуру.
Если нужен сильный огонь, достаточно просто открыть оба воздуховода.
Нужен слабый огонь для копчения? Тогда воздуховоды нужно закрыть. |
|
|
БЫСТРЫЙ СТАРТ |
ЗАЖИГАЕМ ГРИЛЬ
1. Засыпьте уголь в топку и зажгите его 1-2 парафиновыми кубиками.
2. Оставьте крышку открытой минут на 10; нижний воздуховод должен быть полностью открыт.
3. Закройте крышку.
4. Начинайте закрывать верхний и нижний воздуховоды за 10°C до нужной температуры.
ПОДДЕРЖИВАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ НА УРОВНЕ
Чтобы опустить температуру, ослабьте поток воздуха, закрыв воздуховоды. И наоборот: повышайте температуру, открыв воздуховоды.
Регулировка воздуховодами неточная – подождите 10-15 минут, чтобы изменения стали заметны. Так как Ваш керамический гриль Kamado Joe удерживает тепло очень хорошо, на его разогрев уйдет какое-то время. Дайте своему грилю 20-60 минут, чтобы стабилизировать температуру, а уже после этого приступайте к приготовлению пищи.
ОСТЫВАЕМ
1. Закончив приготовление пищи, полностью закройте нижний воздуховод.
2. Когда температура упадет ниже 204°C, закройте верхний воздуховод почти полностью, но оставьте небольшую щелочку.
3. Не накрывайте гриль чехлом, пока корпус не остынет полностью. |
|
|
ОСНОВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КЕРАМИЧЕСКОГО ГРИЛЯ KAMADO JOE |
|
|
|
Приготовление вкусных блюд на камадо-гриле начинается с прочных основ. Узнайте, как извлечь максимум из огня, дыма, расстояния и рабочих поверхностей, чтобы контролировать свой гриль и невероятный вкус Ваших блюд.
|
| Подписаться на рассылку |
|
|
Рекомендуемые товарыДля вашего удобства мы привели список необходимых аксессуаров, которые помогут вам разжечь гриль Kamado Joe.
Воспользуйтесь кнопкой "Отложить в корзину" и этот товар будет ждать вас в наших магазинах, а также у нас работает услуга "доставка курьером". |
|
|
|
|
|
|
